实验证明，不吃饭脂肪减少慢两倍！（血淋淋的事实啊）
事实摆在眼前，看看下面这些实验就很明白了。
请看第一个实验的第一行，不吃饭的人，当然减重最多，再看看第二行，只吃1000卡热量（肥胖的人通常要2500-3000卡以上才热量平衡）。看到少吃的人的体重减少当然没有不吃饭的人多（毕竟有热量摄入），但是，但是，但是，看看只吃1000卡的被试者的脂肪，几乎比不吃的人减少快2倍（低碳饮食）! 再看看不吃的人减少的体重都是什么呢? 都是可爱珍贵的咱们的朋友肌肉，减少的体重中脂肪只占1/3的比例。
不吃（大量节食）不减脂的原理 – 5步走:
- 你开始不吃或者大量节食
- 你的身体意识到你每天热量摄入非常少，认为“饥荒的严冬”到来了，要储备热量，降低新陈代谢，减少热量燃烧，以应对饥荒。（脂肪御寒保暖对于生存很重要哇~）
- 你身体看到你的肌肉呆在那里每天都不工作（不吃饭哪有体力运动，肯定要昏厥），
- 你的身体想：好吧，肌肉留着也没用，不如消耗她，毕竟肌肉里存着大量热量。
- 肌肉开始大量燃烧，脂肪被保留了。
不管怎么说，不吃或大量节食都不是健康的减脂方式，最关键的是不能坚持（也许某天你达到了“辟穀“, Inedia, 即光合营养的境界，也许有可能。我相信这是可能的，已读过Living on Light – Jasmuheen的书，很有启发。有感兴趣的同学可以跟我继续讨论。跑题了。）
那么怎么吃才能快速健康减脂并且保持肌肉甚至增肌呢？
答案就是：低碳水化合物
包含米饭，面条，面包，各种面食，披萨，汉堡，糖，软饮，饼干……碳水化合物和糖无处不在啊——糖就是21世纪的新毒品，以后细说糖的危害。目前买东西是看包装，如果碳水化合物含量在20%以上(100g含20g碳水或糖，纤维不算在内，因为纤维不能被人体消化)，就不用买了，以后慢慢可以降到10g（蔬菜基本都在每100g里含碳水低于10g，而且大量纤维）。
如果低碳法使用正确，一天当中总热量不用少吃，正常吃就行。
请看实验最后一组（倒数第一和倒数第二行），这个是最适合大部分人了（非极度肥胖），这组被试者正常吃饭，正常生活工作运动，不用节食（低于热量平衡40%或更多就不健康了），单单减少碳水，结果更控制组相比，他们脂肪减少3.3kg，并且肌肉增加了。
这就是减脂的同时增肌的最好证据，非常适合想减脂的你。(以后会慢慢细聊低碳饮食的具体操作，包括具体吃什么，怎么吃，吃多少，其实很简单的。)
如果不想使用超低碳饮食法的同学，可以继续看完美饮食计划之到底吃多少蛋白可以减脂？
张姝
chinaFitter.com
